清炖偏口鱼
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白衣酒客历
特点：鱼肉细嫩味道鲜美清淡不腻
时间: 10分钟内
食材
偏口鱼
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 主辅料：偏口鱼段500g，葱姜蒜。 -
2. 把葱姜蒜切片。
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3. 把鱼段打横刀。
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4. 起锅热油，爆香葱姜蒜。
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5. 放入鱼段。 先后烹入醋、料酒。
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6. 加适量清水。
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7. 烧开后，加盐、糖调味，小火炖制10分钟。
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8. 然后加味精提鲜即可。
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9. 出锅装盘，用熟的黄花菜点缀。
小贴士
最后点缀自己随意，用香菜、葱末等等都可以。
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