清炖偏口鱼
10万热度
97收藏
收藏
|
白衣酒客历
特点：鱼肉细嫩味道鲜美清淡不腻
时间: 10分钟内
食材
偏口鱼
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
步骤
-
1. 主辅料：偏口鱼段500g，葱姜蒜。 -
2. 把葱姜蒜切片。
-
3. 把鱼段打横刀。
-
4. 起锅热油，爆香葱姜蒜。
-
5. 放入鱼段。 先后烹入醋、料酒。
-
6. 加适量清水。
-
7. 烧开后，加盐、糖调味，小火炖制10分钟。
-
8. 然后加味精提鲜即可。
-
9. 出锅装盘，用熟的黄花菜点缀。
小贴士
最后点缀自己随意，用香菜、葱末等等都可以。