鸡杂炒青瓜
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exclusive英俊
青瓜炒鸡杂好吃。经常杀了鸡回来。鸡杂只能搭配素菜炒个荤。这样即好吃也入味。最近大雨来袭，市场都没有什么好吃的绿叶菜。只能买点青瓜，凉瓜，洋葱在家里备着随便搭配了。
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
350g
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
酱油
适量
鸡杂
适量
步骤
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1. 青瓜切条，蒜拍扁 -
2. 油锅下青瓜大火炒
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3. 炒至青瓜7成熟加酱2继续炒入味。
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4. 加入腌好的鸡杂一起炒至熟透。
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5. 装碟出锅
小贴士
炒青瓜，炒之前最好用少许盐腌出青瓜水，然后炒之前清水冲洗一下沥干水分再炒。这样炒出来的青瓜容易入味容易熟透。