鸡杂炒丝瓜
12.2万热度
754收藏
收藏
|
大猪肘子不服输
今天买了两只鸡，这鸡胗鸡肝鸡心放一起看起来也挺多的，刚好有丝瓜，用这些鸡杂炒丝瓜味道很香。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
250g
鸡杂
25g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备的姜丝、蒜蓉 -
2. 丝瓜去皮洗干净
-
3. 切块
-
4. 鸡杂
-
5. 切薄片
-
6. 加入姜丝、蒜蓉、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制鸡杂
-
7. 锅里下少许油爆香鸡杂，炒到鸡杂快熟
-
8. 倒入丝瓜炒均匀
-
9. 丝瓜变软后下少许盐、糖
-
10. 最后下蚝油
-
11. 翻炒均匀
-
12. 撒上葱花即可
小贴士
1、鸡肝先用水加点盐和几滴醋泡水1个小时，再冲洗干净，因为肝脏毒素较多
2、鸡杂要先腌制才入味
3、喜欢吃爽口的丝瓜就不必炒到瓜变软再调味
2、鸡杂要先腌制才入味
3、喜欢吃爽口的丝瓜就不必炒到瓜变软再调味
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度