地三鲜
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汈年少不言败平不
地三鲜，特别好吃受大众喜爱的一道家常菜，但是所有材料都需要过油炸一下，做出来才能又香又软，但是油大对身体健康就不太好乐观了，所以我家做的地三鲜，是少油地三鲜~ 不用炸，就用油小火慢慢煸炒~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
青椒
2个
圆茄子
半个
油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 茄子切滚刀片，一定要切片不是块儿，这样容易煸软吸油少
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3. 青椒切块，土豆切滚刀片
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4. 比平时炒菜稍微多放一点油，放茄子土豆小火煸炒
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5. 茄子土豆稍微软点放青椒
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6. 最后炒到茄子变成绿色软趴趴，土豆边上金黄色为止
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7. 放酱油和盐
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8. 最后放上蒜末
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9. 煸炒出蒜香味儿
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10. 蒜香味儿十足又少油的地三鲜
小贴士
土豆和茄子都要切滚刀“片”，片儿容易熟，还少吸收油水
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