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地三鲜
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颤抖clockwise
今天网购的亲子装到了,我们一家三口试穿着新衣,你看我我看你你评头论足说说笑笑,宪国来了句:活着真好!他的感慨引得我鼻子一酸,活着真好,一家三口在一起真好。经历过才懂得活着的真缔。做饭的时候,做了这道地三鲜,地三鲜是东北的名菜,是用地里新鲜的时令食材:茄子、土豆和青椒来搭配,味道鲜美营养丰富,不过虽是素菜也油脂偏高,活着有时候也可以任性一下,管他什么油脂,吃了再说吧。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
土豆
1个
适量
适量
生抽
适量
白糖
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
红椒
1个
青椒
1个
步骤
  • 1. 备好原料,
  • 2. 把茄子,土豆,切成滚刀块,青红椒切小块
  • 3. 蒜切末
  • 4. 用盐,生抽,淀粉,白糖,醋,水兑成一碗料汁备用
  • 5. 起锅烧油,油温七八成热的时候,把土豆倒入煎炸至熟。这个可以炸得更透至结痂更好。
  • 6. 捞出土豆,茄子下锅同样炸至熟透捞出。
  • 7. 倒出多余油,留底油把蒜末倒入爆香后倒入酱汁烧开
  • 8. 倒入茄子和土豆
  • 9. 加入青红椒翻炒至完全料汁完全吸入茄子土豆里即可
  • 10. 盛盘,加了红椒格外鲜艳呢。
小贴士
我这土豆和茄子没有炸正点,因为怕太多油。
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