肉片炒瓠瓜
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聪郧采顿谙
在菜市场看见新鲜的瓠瓜，就买回来一个炒，正好家里有点瘦肉，就做个肉片炒瓠瓜吧。我家吃菜喜欢吃香辣口味的，所以里面放了几个干辣椒，炒出来的菜真是鲜香辣，特别下饭。
时间: 10分钟内
食材
瓠瓜
半个
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
味精
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 瓠瓜洗净去籽切小片，用盐腌制10分钟 -
2. 瘦肉切片放稍许生抽和淀粉抓匀腌制5分钟
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3. 锅里放油，加入辣椒丝葱花，花椒爆香
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4. 放入肉片炒至变白
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5. 腌好的瓠瓜控去多余水分倒入锅中，加少许盐，十三香翻炒
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6. 炒至瓠瓜近透明放入味精，蒜末翻炒出蒜香味，出锅OK了。
小贴士
大火炒，要不停翻炒，瓠瓜由白转透明了就会很入味，不然吃起来味道不香。