咸菜团子
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桓景逸糜
这个咸菜团子，小时候我们那边叫耙耙，我超喜欢吃
小时候每年过年奶奶总会做上好多好多
等到冷却后用塑料袋装起来
或者是码进篮子里
高高的挂起来
早上烧粥的时候
会放几个进去热一下
小时候每年过年奶奶总会做上好多好多
等到冷却后用塑料袋装起来
或者是码进篮子里
高高的挂起来
早上烧粥的时候
会放几个进去热一下
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
500g
粘米粉
150g
菜肉陷
200g
步骤
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1. 第一步是制作陷，用咸菜、笋、肉在热油锅里稍炒一下即可 -
2. 把两种米粉混在一起，慢慢的加入热水，使劲的揉成面团
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3. 取一小块，搓成圆形
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4. 中间开个洞，做成窝形
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5. 加入菜料
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6. 慢慢的搓合，使孔越来越小
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7. 最后把孔搓合，并整出一个形状出来
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8. 重复以上的步骤，然后把搓好的团子全部放在蒸架上，下面加入清水
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9. 然后再开火蒸十五分钟左右 按一下如果很软了就可以了
小贴士
出锅后，在团子上面撒一点清水，再用风吹一吹，会使团子表面变的很光滑
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