东北酸菜团子
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消防车hard
到了吃酸菜的季节，美味的酸菜团子，酸香味美。
时间: 10分钟内
食材
酸菜
600g
面粉
两碗
玉米面
半碗
肉
150g
盐
1.5小勺
酱油
2勺
花椒面
适量
豆油
适量
料酒
适量
葱
一根
姜
三片
水
适量
步骤
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1. 酸菜剁成馅 -
2. 肉我是切成小块
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3. 面和玉米面放进面包机加水
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4. 酵母用温水激活
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5. 将酵母谁倒在面粉里，启动和面程序
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6. 和馅，肉加葱花，姜末，盐，酱油，料酒，花椒面，豆油和好，酸菜吃油多加些
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7. 发好的面二次排气，分成若干剂子
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8. 所谓的团子就是包成包子倒过来口朝下，揉圆
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9. 包好醒十五分钟，热水上锅蒸20分钟，关火再闷五分钟
小贴士
酸菜配稍微肥点的肉比较香，但是我喜欢瘦肉，多加点油也可以，一定要闷一会儿再开锅
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