东北酸菜饺子+青萝卜饺子
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褚夏双勤
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食材
酸菜
适量
猪肉
适量
青萝卜
适量
菜油
适量
面粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
大葱
适量
步骤
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1. 面粉加入适量盐，用水和成絮状 -
2. 柔成面团盖上保鲜膜醒面1小时左右，在等的过程中准备饺子馅
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3. 东北酸菜用水冲洗一下要不然太咸了，洗完控干水切细，猪肉剁馅，大葱切成葱花，加入熟菜油、花椒粉、鸡精。顺一个方向和馅。
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4. 酸菜馅
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5. 青萝卜切丝用盐腌一下，冲洗盐水控干水份。加入猪肉馅、鸡精、少许盐，顺一个方向和馅
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6. 青萝卜馅
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7. 把面柔成光滑面团
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8. 搓成长条
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9. 切小剂子
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10. 擀成皮
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11. 包饺子
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