杂粮手擀面
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涡惶晨镀捌
普通的面粉加上一些杂粮面做成手擀面吃起来味道非常棒。擀面的时候加入鸡蛋，煮出来的面条非常的劲道。吃的时候我的浇的是羊肉汤，味道好极了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
杂粮面
75g
鸡蛋
1个
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋 -
2. 加上少许盐。
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3. 加适量的水揉成硬一些的面团。
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4. 盖上湿龙布醒10分钟。
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5. 取出揉至三光，这样面就揉好了。
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6. 面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。
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7. 从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。
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8. 滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。
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9. 擀到自己满意的厚度。
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10. 将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。
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11. 叠好的面皮。
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12. 用刀切成喜欢的宽度。
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13. 再在上面撒些面粉。
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14. 用手抖散，手擀面就做好了。
小贴士
1，擀面皮期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连。
2，面要和的硬一些。
2，面要和的硬一些。
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