您的位置: 首页>菜谱分类>手擀面
手擀面
8373热度
187收藏
分澳聊苯滓
记得从上了初中后,就再也没吃过手擀面了。

以前都是回老家时,爷爷做给我吃。

在我的印象中做面的步骤非常复杂,和面揉面擀面皮都是力气活。

真正好吃的面一定要耐心的揉到家,一分耕耘一分收获。

付出了劳动,吃到嘴的才是真正的美味。
食材
面粉
300g
鸡蛋
2个
西红柿
1个
香菜
1棵
适量
适量
步骤
  • 1. 在面粉中打入一个鸡蛋
  • 2. 倒入温盐水,用筷子把面搅成须状
  • 3. 再揉成面团,然后盖盖饧一个小时
  • 4. 取部分面揉匀后按扁用擀仗擀开
  • 5. 从一头将面团卷在擀面杖上,慢慢将面团擀薄
  • 6. 擀到自己想要的厚度后,展开面片在上面撒些薄面
  • 7. 然后将面片折叠
  • 8. 将折叠好的面片切成细条,宽度随意
  • 9. 然后把切好的面条抖开,撒些薄面以防粘连,晾半小时
  • 10. 锅水上水煮开后下面条,手擀面比较好熟,煮一回即可
  • 11. 煮熟的面盛入盘内
  • 12. 用炒好的西红柿鸡蛋做卤,与面拌在一起即可
小贴士
煮面的时候不宜煮的过烂
这道菜的其他做法

炸酱手擀面

175收藏
1.3万热度

南瓜手擀面

112收藏
9343热度

手擀面

95收藏
1.2万热度

丝瓜肉圆手擀面

170收藏
1.3万热度

手擀面

106收藏
1.1万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度
相关菜谱