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丝瓜肉圆手擀面
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冷骑毛驴追飞机
添加辅食以来,买辅食成了让我头疼的事。本地的几个大超市里,少有宝宝面条。偶尔有也是什么蔬菜类、钙铁锌类的,对于这些冠名我还是不放心,感觉还是没有添加的纯面条比较好。周末的时候闲来无事,就自己来做手擀面,正好家里人都可以吃。宝宝吃的呢,就额外多准备了一碗丝瓜鸡蛋肉圆汤,食材都是自己挑选的,图个放心。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
适量
丝瓜
半根
苋菜
适量
鸡蛋
1个
五花肉
50g
步骤
  • 1. 面粉加入适量清水和成面团
  • 2. 揉成滚圆的面团
  • 3. 擀成厚薄均匀的面皮
  • 4. 将面皮对折
  • 5. 切成面条,撒在案板上备用
  • 6. 热锅倒入适量植物油,用苋菜跳个油,加清水烧开
  • 7. 倒入手擀面煮开,加适量冷水继续熟到面条熟透即可
  • 8. 事先煮好的一碗丝瓜鸡蛋肉圆汤
  • 9. 将丝瓜汤倒入汤锅,大火烧开,捞适量手擀面放入锅里,继续煮软烂即可。
小贴士
1、手擀面切开后,要撒适量面粉,防止粘连。
2、手擀面比较有嚼劲,给宝宝吃的话一定要多煮一会儿,软烂较好。
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