肉末豆角手擀面
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alteration若馨
老公和儿子都比较喜欢吃面条，特别是手擀面，今天就做了这个营养丰富，美味喷香的肉末手擀面
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
豆角
150g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
花椒
适量
步骤
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1. 盆中放入面粉，放入一点盐，慢慢倒水将其和成面团，要偏硬一些，醒15分钟 -
2. 取出面团，在案板上用手将其揉成光滑的面团，用擀杖擀至0.5cm厚
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3. 撒些面粉反复叠成层次状
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4. 切成面条后撒些面粉防止粘连
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5. 切好的面条
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6. 将锅中水烧开后放入面条，煮至10分钟即可
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7. 五花肉切成碎末
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8. 豆角洗净切成碎末备用
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9. 锅中倒油，放入花椒、葱末用小火炒出香味，放入肉末炒至变色后，倒入适量生抽继续翻炒片刻
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10. 放入豆角加适量盐，继续翻炒两分钟后，倒入开水没过食材盖盖，再小煮一下就可以了。尽量多留一些汤汁
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11. 面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
小贴士
肉末有些肥的口感比较好
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