桂花蛋糕
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潮淤男弦仍
糖桂花加到蛋糕里，细细品味会有淡淡的桂花香。 糖桂花味甘、性平；有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。糖尿病患者、火热内盛者慎食。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
玉米油
20g
细砂糖
40g
糖桂花
18g
水
20g
步骤
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1. 蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里 -
2. 加糖桂花，拌匀
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3. 加水、油拌均匀
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4. 筛入低粉
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5. 拌均匀
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6. 蛋清分三次加入糖，打至干性发泡
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7. 分三次加入蛋黄糊里上下切拌均匀
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8. 拌好的蛋糕糊
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9. 倒入到六连模里，可以做12个蛋糕
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10. 放至预热好170度烤箱内中层9分钟左右
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11. 做好的蛋糕上面撒一些巧克力针即可
小贴士
蛋白与蛋黄糊拌在一起时手法要注意，不可打圈哟
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