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日式心形棉花蛋糕
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灼谎蚊柯瘸
这款心形棉花小蛋糕是为小宝宝准备的，这几天宝宝都没有什么味口，做的这款棉花蛋糕入口即化，非常的细腻，很好吃！
食材
低筋面粉
35g
鸡蛋
3个
玉米油
30g
白砂糖
20g
牛奶
30g
白醋
1滴
步骤
  • 1. 二个蛋黄和一个全蛋拌匀，两个蛋清打在无水无油器皿中。
  • 2. 蛋黄液中加入牛奶拌匀。
  • 3. 事先筛好低粉备用。
  • 4. 将30克的玉米油烧沸腾倒入低粉拌匀。
  • 5. 加入蛋黄液拌匀备用。
  • 6. 蛋白分三次加糖打发至如图的湿性蛋白（提起打蛋头有个小弯勾不倒就行）
  • 7. 取一小部分蛋白至蛋黄液中切拌均匀。
  • 8. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 9. 轻而快，不要划圈。然后倒入模具轻震几下。
  • 10. 烤箱提前150度预热，底部放半烤盘的热水，倒数二层放烤架，模具放上面，150度烘烤10分钟，140度烤40分钟。
  • 11. 烤好的蛋糕倒扣晾凉，冷后脱模。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际温度和时间来调整。
蛋白只要打至湿性蛋白即可。
蛋黄糊的切拌不要划圈。
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