啤酒炖鸭腿
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明昊明琴
从来没有用啤酒做过菜，但是在朋友家吃过，觉得味道很特别的，今天在儿子的鼓励下试了试炖鸭腿，还算比较成功吧
食材
鸭腿
500
啤酒
200ml
盐
适量
糖
适量
葱
适量
花椒
少量
胡萝卜
少量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
大料
适量
步骤
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1. 鸭腿冼净泡去血水 -
2. 准备好佐料
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3. 把洗净的鸭腿放热锅上干炒出油
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4. 炒大约2分钟后 加入生抽、葱姜蒜、花椒、大料、红辣椒继续炒
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5. 加入糖、盐、啤酒，因为我做的鸭腿不多，我就用了半罐啤酒
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6. 放入炖锅中，炖半小时左右，汤汁收尽即可
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7. 盛在盘中撒一些胡萝卜， 增加美感就可以开饭了
小贴士
慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重，慎食。
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