啤酒烧鸭腿
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孤珊剩
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食材
鸭腿
2个
啤酒
1听(330ml)
姜片
3-5片
八角
2个
桂皮
1个
干辣椒
2个
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
步骤
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1. 鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后，将鸭块放入，大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。 -
2. 热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。
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3. 加入生抽，老抽，翻炒均匀。
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4. 倒入啤酒没过鸭块，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖30分钟。
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5. 大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。
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