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南瓜团子
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永琪
一个南瓜,搞点粉粉,在厨房里捣鼓了半天,等到成品出来的时候,最兴奋的还是小同学,她一个劲地问:妈妈,你是怎么做出来的呀,好可爱哦!我都舍不得吃了。

自得其乐也是一种生活态度,我想在厨房里瞎捣鼓就是我最最开心的事了。
食材
老南瓜
1个
糯米粉
120g
粳米粉
350g
白糖
适量
步骤
  • 1. 南瓜去皮去籽,加水煮熟
  • 2. 加适量白糖,捣碎,成南瓜糊
  • 3. 糯米粉,粳米粉,加南瓜糊
  • 4. 揉成南瓜粉团
  • 5. 下均匀剂子,搓圆(南瓜团子完成,我偷懒了一下,里面没加任何馅料) (直接蒸一下就是南瓜圆子了)
  • 6. 下小剂子,搓圆
  • 7. 把其中两个摁扁按在一个两边上,就成了金灿灿的元宝了
  • 8. 蒸屉抹油,开水上锅,猛蒸15分钟即可
小贴士
糯米粉跟粳米粉比例为1:3,糯米粉太多,会不成型,蒸了会塌陷,少了的话,口感就不会那么软糯了
南瓜糊糊本身就很甜了,白糖适量添加就可以了
南瓜糊糊要以煮开的形式倒进粉里,这样揉出来的粉团才软硬均匀
冷的南瓜团子再吃的话放进微波炉回一下即可
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