酱汁皮冻
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相信大家都知道皮冻是好东西，尤其对我们女性来说更是好东西--美容佳品！ 百度上搜一下，一大堆的好处：猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 O(∩_∩)O~，好东西，一起分享吧。
时间: 10分钟内
食材
猪皮
400g
姜
1块
盐
适量
老抽
1勺
生抽
4勺
冰糖
1块
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
香油
适量
醋
适量
鸡粉
适量
白糖
适量
彩椒
适量
步骤
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1. 猪皮切小块，用水焯一下。 -
2. 捞出沥干水分备用。
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3. 锅里添水，放姜、猪皮、八角和花椒。
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4. 放桂皮和香叶。
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5. 倒入料酒。
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6. 倒入生抽和老抽。
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7. 放冰糖和盐后倒入高压锅，大火煮开转小火20分钟，晾凉备用。
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8. 晾凉后把汁过筛到保鲜盒内，放入冰箱。
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9. 成型后倒扣出来。切适中的块或条。
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10. 调料汁：倒香油、生抽、醋、白糖。
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11. 放鸡粉搅拌均匀。
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12. 把料汁浇在切好的皮冻上，撒上黄、红椒装饰。ok！
小贴士
1.这道菜的调料比较多，你可以按自己的口味来调。
2.如果想省时，就用高压锅。
2.如果想省时，就用高压锅。
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