榛蘑炖鸡
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狙量谜队临
前几天，朋友介绍一种煲汤专用的净界鸡，听说养足五百天的呢，无污染走地鸡，用来煲汤是极好的。这鸡太大，一次吃不完，再也家里还真么有大砂锅，只好做一鸡两吃了，一半煲汤，一半加点榛蘑炖了，
时间: 1-2小时
食材
净界鸡
500g
榛蘑
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
八角
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 将鸡斩块。
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3. 榛蘑提前泡发。
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4. 易锅烧热，注入油炸香八角。
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5. 爆炒葱姜，加入酱油 料酒 糖和少了清水。
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6. 烧开后，加入焯水的鸡块。
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7. 烧开转小火，焖制1小时。
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8. 加入榛蘑继续和盐继续焖制30分钟即可。
小贴士
我用的是煲汤专用鸡，如果你用一般的鸡 榛蘑可以和鸡块同时下锅焖制30分钟即可