您的位置: 首页>菜谱分类>核桃仁榛蘑炖鸡
核桃仁榛蘑炖鸡
7.2万热度
95收藏
扈曼绿应
榛蘑是东北的博友花姐千里迢迢给我寄过来的,说要给我肚子里她的大外甥补补。我真是感动得没话说,因为花姐自己正受疾病的困扰,身体处在病痛中,却还惦记着我这素未谋面的大肚婆。唯有照顾好自己,做更好的自己,才能报答很多好心人的帮助和关爱。用花姐给的榛蘑炖了鸡,还加了核桃仁,炖得鸡肉香软酥烂,榛蘑鲜美,核桃仁软糯,鸡汤浓稠,再加一把粉条。不仅小芒果同学的营养补足了,我这当妈的也跟着享受了美食。
时间: 1-2小时
食材
土鸡
1只
干榛蘑
50g
核桃仁
100g
干粉条
150g
适量
适量
鸡精
适量
生抽
3汤匙
适量
适量
适量
花椒
10粒
八角
2个
桂皮
1片
香叶
4片
步骤
  • 1. 整鸡斩块,入沸水焯烫至鸡肉紧实,捞出备用
  • 2. 榛蘑泡发洗净,泡榛蘑的水不要倒掉,留着炖鸡
  • 3. 粉条用冷水泡软
  • 4. 锅内放油,小火煎香花椒、八角、桂皮、香叶
  • 5. 再加入葱姜蒜炒出香味
  • 6. 将几块放入翻炒出香味
  • 7. 调入3汤匙生抽翻炒均匀
  • 8. 放入榛蘑翻炒均匀
  • 9. 泡榛蘑的水静置沉淀后,将上层的水倒入锅中,不足的量用清水补齐
  • 10. 调入盐和鸡精,大火烧开
  • 11. 放入一把核桃仁,转小火慢慢炖至肉软汤稠
  • 12. 最后放入泡好的粉条煮软即可
小贴士
浸泡榛蘑的水不要倒掉,静置待杂质沉淀后,取上层的水炖鸡,味道更鲜美。
这道菜的其他做法

核桃仁枸杞炒鸡丁

138收藏
1.5万热度

榛蘑炖鸡腿汤

160收藏
8.3万热度

榛蘑炖鸡汤

131收藏
8.9万热度

榛蘑炖鸡脖

131收藏
1.2万热度

榛蘑炖鸡

111收藏
5.1万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱