鲜蘑核桃仁
1.1万热度
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不负红艳
这道菜是要求用鲜蘑，鲜蘑品种很多，我今天选了杏鲍菇，杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚鲜嫩，富营养价值。每百克含热量31大卡 碳水化合物8.30克 脂肪0.10克 蛋白质1.30克 ，含人体必需的全部8种氨基酸，具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。配以健脑益智的核桃仁，同时搭配了些玉米和豌豆，让这道菜的综合营养更高更合理，是备孕期增强体质很不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
200g
核桃仁
100g
西红柿
适量
黄瓜
适量
熟豌豆
适量
熟玉米粒
适量
步骤
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1. 我用了野生的山核桃仁，这种核桃仁虽然个头很小，但是营养却更加丰富，微量元素含量更高 -
2. 提前用水泡一个小时，这样入菜后会很爽脆，不油腻。
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3. 杏鲍菇洗净切方丁
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4. 玉米粒和豌豆粒都是熟的，黄瓜切方丁，西红柿只要皮的果肉部分，切丁
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5. 锅中放入鸡高汤，加入盐2克和胡椒粉2克
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6. 放入杏鲍菇大火煮开转小火
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7. 小火煮3分钟左右，让杏鲍菇入味，然后放入耗油10g
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8. 玉米和核桃仁也放入煮1--2分钟
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9. 最后放入豌豆、黄瓜
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10. 少许水淀粉勾芡
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11. 让汤汁能包裹住食材
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12. 放入西红柿丁即关火
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13. 搅拌均匀出锅
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14. 装盘上桌享用吧
小贴士
西红柿丁要关火后再放入，以免煮烂。