松蘑炖鸡
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紫菜
在所有的蘑菇品种里，我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃，炖着吃，打卤子拌面，都好吃，松蘑炖鸡最经典。
时间: 10-30分钟
食材
松蘑
适量
三黄鸡
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香叶
适量
盐
适量
白糖
适量
大料
适量
炖鸡的老汤
适量
步骤
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1. 主要原料松蘑。 -
2. 主要原料三黄鸡。
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3. 松蘑泡发。洗净备用。
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4. 三黄鸡剁块，洗净焯水备用。
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5. 处理好的松蘑，三黄鸡放高压锅里。
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6. 放葱姜，大料，香叶，炖鸡的老汤（没有老汤也可以放水，但是要适当多放一些酱油）放盐，料酒，酱油，少许白糖，放热水炖制。
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7. 高压锅上汽盖阀儿，炖制15分钟，自然落汽后开锅即可。
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8. 松蘑炖鸡。
小贴士
炖鸡时候，放水不要太多。如果喜欢，放一个大土豆一起炖的软软的。味道也不错。