豆腐鱼头煲
2.5万热度
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瞬蔷似手崩
豆腐鱼头煲是我老公很爱吃的一道菜，他说这道菜有着幼时那些年很难得回忆，对于以前是父亲付出多少汗水才能有的菜...
食材
豆腐
200g
鱼头
550g
排骨
80g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 鱼头洗净砍小块加入适量盐搅匀腌下 -
2. 豆腐洗净一分为四
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3. 热油锅下豆腐煎
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4. 再反面煎金黄 盛出待用
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5. 再热油锅下鱼头和姜 两面煎香
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6. 将所有食材放入砂锅
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7. 加入适量水
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8. 再放入少些豆豉
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9. 加入适量盐
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10. 加入适量生抽 盖盖煲至收汁
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11. 很香的豆腐鱼头煲出锅了
小贴士
煎香过的鱼头,香而不腥.