红烧白条鱼
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小珍珠intonation
白条鱼是野生鱼，肉质非常的鲜嫩，也非常营养。
时间: 10-30分钟
食材
白条鱼
500g
青椒
50g
红椒
1个
青蒜
50g
姜
20g
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鱼处理干净，菜洗净。 -
2. 姜切片，青红椒切丝，蒜切段。
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3. 热锅下少量油，用姜片滑锅，下鱼两面煎一下。
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4. 另起锅，将青红椒和蒜段炒至断生。
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5. 加入煎过的鱼，调入适量料酒、生抽、盐稍煮一下，调入味精，撒上蒜叶。
小贴士
煎鱼要小火慢煎，不然容易碎。