红烧白鲫鱼
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/be/6d/h058af_720.jpg)
7.1万热度
96收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
WuLi故事
最近白鲫鱼又涨价了都涨价到15块钱一斤了,这个价格还不是野生的鲫鱼。现在菜市场卖的都是饲养的白鲫鱼,很大一条。白鲫鱼营养丰富所以大家都爱买来煮汤。前几天买了2条本来要养着给儿子煮汤的,结果没一会就都死了,俺只好拿来红烧了哦。
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒
适量
葱
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 葱切段,姜切丝
-
2. 蒜头、辣椒切碎
-
3. 白鲫鱼杀好,油锅放油烧热放入白鲫鱼煎
-
4. 煎至2面金黄备用
-
5. 炒锅放油,放入蒜泥和辣椒爆炒
-
6. 放入煎过的白鲫鱼和生姜,调入适量清水
-
7. 调入适量酱油焖煮
-
8. 调入料酒,家里没料酒了,就用花雕酒了
-
9. 调入适量盐巴放入葱
-
10. 出锅
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
煎鱼的时候锅要洗干净、擦干、烧热,用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后再放油加热,再去煎鱼的话鱼皮不会粘锅。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度