红烧白鲳鱼
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酵矩浩谏挛
白鲳鱼有点像海水鲳鱼，肉质鲜美，红烧、清蒸均是不错的选择，我也是在做了妈妈之后才认识到这种鱼，因为刺少，很适合孩子和老人使用。
食材
白鲳鱼
700g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备鱼，在小店里让老板去鳞去内脏 -
2. 准备葱姜蒜
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3. 鱼加少量面粉，加油煎至双面呈金黄色
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4. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香
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5. 酱油、水按照1:1比例调呈红烧汁
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6. 加入调好的红烧汁
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7. 水开后加入煎好的鲳鱼
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8. 加白糖适量，大火煮开，小火慢炖，最后收汁
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9. 出锅成品
小贴士
无技巧