红烧黑鲳鱼
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红烧黑鲳鱼
时间: 10-30分钟
食材
黑鲳鱼
2条
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黑鲳去鳃去肚洗净，在鱼的两面各划几刀，撒些盐腌一下。
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3. 用厨房纸擦干腌汁。
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4. 锅里油热，放入黑鲳鱼，两面煎透。
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5. 放入适量料酒，糖，姜，蒜末，
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6. 加适量清水，加些老抽，中火煮10分钟。
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7. 撒些胡椒粉，大火收汁。
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8. 撒些葱花即可.
小贴士
1.在鱼的表面拍些淀粉再煎，鱼皮不容易破。
2.鱼的表面要擦干水分，鱼皮不容易破.
2.鱼的表面要擦干水分，鱼皮不容易破.
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