热狗汉堡坯
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彼乐改医廖
自己制作汉堡坯，搭配各种食材来制作汉堡，实惠又放心。
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
水
130g
干酵母
3g
葵花籽油
25g
盐
3g
糖
20g
奶粉
15g
蛋液
30g
步骤
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1. 先 将水、蛋液、糖、盐、奶粉、葵花籽油加入到面包机内胆中 -
2. 再 加入高粉和干酵母，启动和面程序20分钟
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3. 20分钟后检查出现厚膜后，启动发酵程序（我的面包机的前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵程序）
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4. 20分钟检查出现薄膜后发酵至两倍大。
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5. 将发酵好的面团取出揉匀，按总重量分割成八5个小面团，揉圆后静置15分钟。
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6. 取一个擀开，整成长方形
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7. 由上至下卷成约1寸宽的条，依次做好其它几个面团
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8. 将整形好的面团放入模具中（不是不粘模的要涂油防粘）
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9. 入烤箱，烤箱内放一碗水，发酵40分钟
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10. 将发酵好的面团取出，表面刷一层蛋液，烤箱190度预热
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11. 放入烤箱，中层，转180度烘烤15分钟左右。
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12. 烤完就可以脱模了，否则面包在模具中，底部会被捂出水气。晾到不烫手时，用保鲜袋装起来室温保存，也可以密封冷冻保存。可以搭配各种食材做成热狗或是潜艇堡等汉堡。
小贴士
1：烤箱的温度仅供参考。
2：模具可以使用各种模具，没有的，可以直接整形放烤盘烤制。
2：模具可以使用各种模具，没有的，可以直接整形放烤盘烤制。
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