【手工美食 】酸奶汉堡坯
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为早餐做准备。自己做的老酸奶，味道淳厚。做汉堡坯不一定非要教条，这次我就是用酸奶做的汉堡坯，直接吃就是美味，加上火腿、蔬菜，会更棒的，汉堡——明早见！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
酵母
3g
盐
3g
糖
45g
黄油
30g
酸奶
130g
全蛋液
80g
芝麻
适量
步骤
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1. 面包桶内放入老酸奶，全蛋液70g，（留下10g蛋液）盐2g，糖。 -
2. 筛入面粉，放入酵母。
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3. 启动面包机和面程序。20分钟后按停止键放入软化的黄油。
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4. 在启动面包机的发面程序，90分钟后，面发好。
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5. 取出面团揉匀排气松弛10分钟。
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6. 分成9个面剂子。
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7. 放到烤盘上二次饧发2倍大。
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8. 涂上剩余蛋液，撒上芝麻。
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9. 烤箱提前预热好，模具放烤箱底层，上下火，180度，20分钟。注意观色，及时加盖锡纸
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。注意观色，及时加盖锡纸。
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