杏仁排包
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会比你快乐
最近吃面包吃上了瘾，几乎每天都要做面包，家人一直喜欢吃无黄油版的，今天继续无黄油的，加了一点杏仁片再表面，别看就这么简单的一搭配，香味增加不少，而且看上去也漂亮很多。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
80g
白砂糖
35g
酵母
3g
鸡蛋液
60g
盐
1g
杏仁片
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟
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3. 将鸡蛋、牛奶、白糖，放入面包机桶里
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4. 倒入高筋面粉，放入盐
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5. 调至快速和面档位，启动面包机和面
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6. 两个和面程序，一共40分钟，就可以拉起筋膜了
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7. 调至发酵档位，启动面包机发酵
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8. 发酵到原来的2.5被大小
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9. 排气，分次三个小面团，盖上保鲜膜松弛十几分钟
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10. 揉成椭圆状
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11. 刷上鸡蛋液，表面沾上杏仁片
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12. 二次发酵到原来的两倍或者2.倍大小，放入烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右，出炉
小贴士
一：发酵的过程中可以在表面抹上少许水，以免表面太干；
二：启动面包机和面之前，最好先用筷子将面稍微搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处。
二：启动面包机和面之前，最好先用筷子将面稍微搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处。
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