玫瑰杏仁面包
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眼睛忘充电燕
偶一开柜门，闻到玫瑰香，那香真是沁人肺腑，久久不愿离去。想起前阵子我曾做了玫瑰酱，何不来一道玫瑰面包呢！于是立马动手，打开冰箱，拿出玫瑰酱，又看到杏仁片，顺手抓了一些，撒在面包上，做个心形，浪漫的色彩，充满玫瑰香，夹杂着杏仁片的酥脆，真是无法停止的美味享受呢！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
牛奶
130g
蛋液
40g
白糖
40g
盐
2g
酵母
4g
玫瑰酱
适量
杏仁片
适量
步骤
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1. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉 -
2. 启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟取出
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3. 发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成12个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
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4. 取一个面团，擀成长椭圆形
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5. 撒上玫瑰花酱
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6. 卷起来，一侧在中间切开，另一侧保留，外翻做成心形
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7. 码入烤盘
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8. 放入烤箱二次发酵，45度40分钟
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9. 发酵好的面团取出刷上蛋液
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10. 烤箱预热，160度上下火烤20分钟
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11. OK！出炉。
小贴士
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
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