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韭菜盒子
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醉酒夢紅顏通边
因为胃不好,一直不敢尝试韭菜。昨天买菜,看到韭菜,思考了半天说买点吧,那就买了一小把。昨天对老公说订早上6点半的铃,我要起来做韭菜盒子,而且还要他和我一起起,因为早上我要做早餐还要做午餐,太忙。今早闹铃响了,我起床一看才6点,汗,他继续睡,睡到6点半问我有要他帮忙的吗,该洗的我都洗好了,做他又不会做,汗,自己干吧。
食材
韭菜
80g
鸡蛋
2个
粉条
60g
面粉
300g
适量
适量
花椒面
适量
生抽
适量
香油
适量
温水
150g
步骤
  • 1. 韭菜头晚洗净,控水。
  • 2. 早上先和面,300g面粉加150g温水。
  • 3. 粉条用温水泡上。
  • 4. 2个鸡蛋加盐打散,在锅里炒熟,用铲子切小丁。
  • 5. 粉条泡好后,切小丁,在油锅里炒下,加点生抽。
  • 6. 韭菜切碎和鸡蛋粉条加在一个盆里。
  • 7. 加入适量花椒面和精盐,还有香油拌匀。
  • 8. 面揉匀后分剂子。
  • 9. 然后包入馅料。
  • 10. 用电饼铛烙熟即可,别忘记翻面。
小贴士
韭菜头晚洗好,把水分控干,不至于现洗的话韭菜会有一些水分。
粉条在油锅炒下,会更香哦。
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