糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨

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吃五花肉了吗

结婚之后家里每次做大骨头汤，酱大骨，排骨什么的我们家桃子爸爸就说给做烂呼点，桃爸爸吧牙口不好，可我就觉得骨头用高压锅做没什么肉味了。。缺少了咀嚼的快乐，亲你确定你爱吃吗？？？？

这次做的糖醋排骨，老娘没惯他，肉肉稍微有点嚼头不是很好嘛？瘦肉为什么要做的入口即化？作为肉食动物的人类的牙齿难道真的这么没用吗？？

最后的结果是，排骨一块没剩，但是桃爸爸还是说，如果能咬动就更好了。。。我o(╯□╰)o。。。。

时间: 10-30分钟

食材

猪小排

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

番茄酱

1汤匙

老抽

半汤匙

淀粉

适量

胡椒粉

适量

芝麻

适量

步骤

1. 猪小排洗净泡水，我泡了一下午，大概3.4个小时，换了4次水，最后血水已经没有了，就可以了
2. 排骨中倒点生抽
3. 盐
4. 蚝油，腌制一下。十分钟吧，让排骨稍微入点味
5. 腌制好的排骨倒点淀粉，
6. 薄薄的裹在排骨上为宜
7. 电饼铛倒点油，把排骨放进去煎一下
8. 翻面，两面煎至金黄就可以关火了。盛出备用
9. 用糖，醋，盐，生抽，老抽和淀粉胡椒粉调一个碗汁
10. 锅里放底油，不用太多奥
11. 葱花爆香
12. 番茄酱炒一下
13. 把调好的碗汁倒进去，
14. 放之前煎好的排骨。。。
15. 均匀的裹上汤汁
16. 小火。慢慢收干汤汁，就可以了哦~~~
17. 出锅，撒上点芝麻做装饰~~ 很好吃哦~

小贴士

1、排骨如果没有时间侵泡，可以直接焯水。。。
2、收汤汁的时候要注意火候。。我最后都有点烧糊了。。
3、这么做我很喜欢吃，没有长时间的煮排骨很有咬头，不过我家老头不愿意吃，他说咬不动。。。如果牙口不好的不建议这么做。。 o(╯□╰)o

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