韭菜盒子
3.3万热度
95收藏
收藏
|
郑谁予琴乱
头一次做烫面的韭菜盒子，真香。吃了还想吃哈。感觉烫面团软熟些，比那冷水和面要更好揉，更好包，煎着吃也香。
食材
中筋面粉
250g
韭菜
180g
鸡蛋
2只
开水
125ml
凉水
30ml
米醋
适量
精盐
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 食材图。 -
2. 取一半的面粉，加入开水，用筷子搅拌均匀。
-
3. 加入剩下的面粉，加入适量冷水，和成面团。盖上湿布醒一会，也防止面团表面发干。
-
4. 鸡蛋滴入少许米醋，添入少许盐，入锅炒为蛋花碎。
-
5. 韭菜切碎，和炒熟的鸡蛋、少许盐拌匀。
-
6. 面团搓条，切剂子。
-
7. 取面团子擀开，放上适量馅。
-
8. 对盒，捏紧即可。
-
9. 依次做好的盒子。
-
10. 电饼铛入油，放上韭菜盒子。
-
11. 煎至两面微黄即可。
-
12. 趁热吃哈。
小贴士
1、烫面时，边倒入开水边搅拌，稍凉加入面粉和水和成团即可。
2、和好的面团和切好的剂子要盖上湿布或保鲜膜，以防吹干。
2、和好的面团和切好的剂子要盖上湿布或保鲜膜，以防吹干。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度