鸡蛋韭菜包子
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澈忻粕韶俗
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。
食材
小麦面粉
500g
韭菜
250g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
耗油
适量
步骤
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1. .面粉中加安琪酵母，温水和面，放在温暖的地方发酵 -
2. 韭菜洗净切碎
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3. 鸡蛋炒好切碎，加味精、耗油、盐、香油等拌好
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4. 发好的面做成小剂子
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5. 擀成皮，馅拌好，包包子
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6. 上锅蒸8分钟关火
小贴士
包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则韭菜馅容易出水，不新鲜。