鸡蛋韭菜盒子
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愉快shovel
鸡蛋韭菜盒子,做法简单,美味好吃,男人们非常适合吃
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
500g
鸡蛋
4个
韭菜
250g
油
适量
开水
适量
鸡精
少许
蚝油
少许
姜粉
少许
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀，锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
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3. 将韭菜摘好洗净晾干水分，将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。
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4. 然后拌匀。
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5. 待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
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6. 加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉。
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7. 然后拌匀。
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8. 小麦面粉加入1小勺盐、少许食用油、适量开水。
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9. 然后拌成絮状。
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10. 然后揉成光滑的面团。
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11. 盖上湿布松弛半小时。
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12. 取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑，搓成长条。
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13. 然后分成小剂子。
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14. 擀成小面片。
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15. 取一片面片，放上鸡蛋韭菜馅。
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16. 再包起来，把边捏紧。
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17. 在盒子边上捏上花边。
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18. 依次做好其它的。
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19. 最后把平底锅加热，转小火放入盒子，烙对两面金黄即可出锅。
小贴士
韭菜是最常见的家常菜，一般人群都可以吃的，适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群，但是最好还是不要多吃，因为韭菜吃多会导致轻微腹泻。
韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。