鸡蛋韭菜盒子
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伤情undertaking
下午去买鸡蛋，还一并买了杂七杂八的一堆东西，还拎着个大西瓜。回到家，一进门累的我呀，把手里的东西往厨房桌上一丢！只听“咔嚓”~~毁了~~我的鸡蛋！一共买了30个鸡蛋，烂了五个！
没办法只好晚上做鸡蛋韭菜盒子了，恩恩，好久不吃，味道不错，我干掉俩~~
没办法只好晚上做鸡蛋韭菜盒子了，恩恩，好久不吃，味道不错，我干掉俩~~
食材
面粉
250g
水
适量
盐
适量
鸡蛋
5个
油
适量
韭菜
200克
海米茸
适量
鸡精
适量
13香
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散 -
2. 热锅凉油把鸡蛋炒碎
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3. 韭菜择洗干净
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4. 洗好的韭菜沥干水切末
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5. 韭菜并炒好的鸡蛋，加入盐
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6. 加入适量13香
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7. 加入少许鸡精
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8. 加入适量海米茸
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9. 加入适量油，把加入佐料的馅料拌匀
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10. 面粉加适量水和成柔软的面团
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11. 分成等大的六个剂子
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12. 取一个擀成薄饼
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13. 把调好的馅料放在一半的位置
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14. 把另一边折过来，用手把靠近馅料的合拢处压实
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15. 用碗的边沿把多余的面皮压下来
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16. 压好的菜盒是这个样子，依次把所有剂子做好，切下来的面可以再做两个。所有的这些材料，我一共做了8个。
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17. 电饼铛烧热，刷薄油，
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18. 把做好的菜盒放入，盖盖
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19. 煎好一面，先把朝上的一面刷少许油，再翻面煎另一面。
小贴士
和面要柔软光滑，醒半小时再用
如果不喜欢用碗压边，也可以捏成麦穗花，但个人觉的压边的更容易熟，且口感好。
如果不喜欢用碗压边，也可以捏成麦穗花，但个人觉的压边的更容易熟，且口感好。