鸡蛋韭菜饺子
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娇嫩vital
明天就是冬至啦，一定要吃饺子哦，不然耳朵会冻下来的！从小到大都是这么个风俗，冬至一定要吃饺子。没结婚前，蜜罐里的孩子从来不会包饺子，都是等着吃。现在结婚后，自己也能独立置办出一桌饺子了。韭菜跟鸡蛋是绝配，不管做馅饼还是包饺子，都特别好吃呢！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
韭菜
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
水
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散后，加少许盐，入油锅炒熟，稍微切碎些备用。 -
2. 韭菜洗净，切碎，拌入色拉油和适量盐。
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3. 韭菜与鸡蛋混合，加入蚝油与香油拌匀，成为饺子馅。
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4. 面粉加水，和成柔软筋道的面团。
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5. 取少量面团，擀成薄片，用圆形压模压出饺子皮。
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6. 将适量馅放在饺子皮上。
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7. 用自己熟悉的包法，将饺子一一包好。
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8. 水烧开后，放入饺子，滚水煮几分钟，直到饺子体积变大，飘浮在水面上即可。
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9. 用饺子盘盛放，饺子就不容易粘连。
小贴士
1.鸡蛋炒熟后，要切碎些入馅更均匀。
2.韭菜里拌入色拉油后，再放盐就不会出水了。
3.馅的量和面的量，以自己家的人口估摸，没有确切的量，可多可少。
2.韭菜里拌入色拉油后，再放盐就不会出水了。
3.馅的量和面的量，以自己家的人口估摸，没有确切的量，可多可少。