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清蒸蟹
2.2万热度
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英睿案
朋友送了我一张 阳澄湖大闸蟹的券,一看面值吓我一跳,488元
昨天让老公去取了,四个公,四个母,公的个头倒是挺大的,但是蒸了后感觉没有像我以前在产阳澄湖基地上吃过的这么好吃,后来突然之间想来正宗的阳澄湖蟹还有吊牌的呀,老公拿回来的,有几个有的,有几个是没吊牌的,看来这个黑心的店家一看我家老公就不是会买东西的料,故意的吧。
时间: 10-30分钟
食材
湖蟹
8个
绍酒
适量
步骤
  • 1. 把蟹放在盆子里,加入清水,吐吐干净
  • 2. 然后用绳子把蟹绑起来
  • 3. 把所有绑好的蟹放进锅里,并撒点绍酒
  • 4. 蒸十分钟左右,具体根据蟹的个头大小而定
小贴士
绑蟹最好用棉线,我家里正好没有棉线了,所以就随便找了根线
蒸蟹一定要冷水蒸
洗蟹的时候可以用牙刷来洗,很方便
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