原汁原味清蒸蟹
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鸡蛋
这是一道完全没有技术含金量的菜,不过却非常美味。这螃蟹是朋友送的我也没问是不是他自己钓的,反正一切都帮我弄好了,直接放进盘子里就可以蒸。螃蟹用炒的方式或许味道更加浓郁,可是我还是觉得这样清蒸比较鲜美,而且做法也简单。不知道为什么这螃蟹只有一只蟹钳?这蟹钳里的肉真的非常鲜美哦,吃的时候我就在想,假如两只健全该有多好哦,哈哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
600g
姜蓉
适量
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
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1. 先准备一大块姜跺成姜蓉。
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2. 螃蟹事先已经弄干净了,直接装盘。
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3. 锅里注入适量清水大火烧开。
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4. 当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
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5. 蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
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6. 跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。
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7. 烧热锅倒入小半锅橄榄油。
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8. 烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里,搅拌均匀之后,螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。
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其实这螃蟹的肉非常咸鲜,姜蓉也可以不必放盐。
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