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牛奶窝窝头
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查恒契诃夫
妈妈自己碾了玉米粉,拿来一大袋子,平时就煮点粥喝。亲戚送了一袋豆面,我都不知道要怎么消灭。正好那天在饭店吃到了窝窝头,感觉还蛮好吃的,请教了做法,回家就小试身手,我把水换成了牛奶,味道更好了。不过要乘热吃,凉了有点硬哦。
食材
豆面
100g
玉米粉
300g
适量
牛奶
250ml
适量
泡打粉
适量
步骤
  • 1. 玉米粉和豆面放在一起。
  • 2. 放一勺泡打粉。
  • 3. 放一点糖。
  • 4. 拌匀。
  • 5. 倒入牛奶。
  • 6. 充分搅拌,放置10分钟。
  • 7. 蒸锅抹油。
  • 8. 取一团面放在手心。
  • 9. 用大拇指戳一个洞,在手心转圆。
  • 10. 放入锅里。
  • 11. 大火蒸15分钟即可。
小贴士
佳宁心得:
1、放点豆面和泡打粉都是使口感宣软的。
2、用牛奶代替水,口感和香味都更好,也更有营养了。
3、面和好放置一会是为了让他们吸收足够的水分。
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