煎茄子
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忧愁bank
发现冰箱里还有根茄子，放好几天了，今天就煎了它吧
时间: 10-30分钟
食材
紫茄子
1根
鸡蛋
1个
油
适量
调料粉
适量
盐
适量
香菜
1棵
面粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋磕入碗中，加盐，调料粉拌匀。 -
2. 放入面粉。
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3. 加适量水搅成糊。
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4. 茄子去皮切片，放少许盐腌制。
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5. 将茄子沾上干面粉。
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6. 浸入面糊。
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7. 平底锅放少量油，入茄片，小火煎熟。
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8. 装盘，加香菜点缀。
小贴士
无