炸藕夹
8909热度
170收藏
收藏
|
温柔的高韵祁
香喷喷的藕夹，外面焦脆，里面香软，老人孩子都爱吃。自家炸制，更健康。
食材
鲜藕
100g
鲜肉馅
250g
色拉油
500g（实耗约40g）
面粉
适量
水
适量
盐
适量
步骤
-
1. 鲜藕洗净切成0.5厘米厚的片一对对的放好备用。 -
2. 3分肥7分瘦的猪前腿肉做成肉馅。
-
3. 面粉，水和盐调成脆浆，静置备用。
-
4. 肉馅放在藕片上，两片藕轻轻的按紧。
-
5. 油锅烧8成热，放入裹上脆糊的藕夹炸，炸至外壳金黄即可食用。
小贴士
藕片切得不要太厚或太薄，太薄容易裂开，太厚不易熟。