炸藕夹
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分澳聊苯滓
炸藕夹时,有人裹淀粉,有人裹面糊,大厨:教你正确做法,太香了
时间: 30分钟-1小时
食材
藕
1根
大葱
适量
花椒面
适量
盐
适量
酱油
适量
花生油
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 藕洗净去皮 -
2. 切成连刀片，两片中间不切断，厚度均匀
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3. 准备夹的肉馅，猪肉剁碎成肉糜，加入适量盐 酱油 花椒面 花生油拌匀
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4. 下面就是把肉馅夹到藕夹里了，不用夹太多，容易溢出
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5. 准备面糊，面粉加水，再加适量淀粉，搅拌均匀。把藕夹裹上面糊
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6. 锅里放油，烧热，放入裹好面糊的藕夹，开始炸
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7. 炸至两面金黄捞出即可
小贴士
炸藕夹的时候不宜用大火，不然外面容易炸糊，里面缺不熟