白糖面包
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嫪恋instructor
单位姐妹们爱甜食，每次做的面包，她们都嫌不甜，找了一款糖多的面包做给她们吃，这是风信子妹妹的配方，不但糖多，而且表面还撒了糖，我不太喜欢吃这种口感的，所以，做一次尝试一下，不会再做第二次的。
食材
面包粉
230g
低筋面粉
160g
白糖
100g
盐
1/2勺
酵母
3勺
奶粉
20g
全蛋
120g
水
15ml
色拉油
60ml
白糖
适量
步骤
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1. 面团发酵完毕后，直接在面包桶中按压下去排气。 -
2. 面板上可以少放一些薄粉防粘，不影响面包制作的。
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3. 倒出来的面团整大圆形，这样利于分割。
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4. 分割成50克一个的剂子。
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5. 分割完毕，盖上保鲜膜静置10分钟。
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6. 将静置后代面团擀成椭圆片。
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7. 卷起来，成橄榄状。
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8. 烤盘刷油，整形后排在上面二次发酵40分钟。
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9. 发酵完毕后，从烤箱取出烤盘，预热烤箱，180度。
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10. 在发酵完毕的面团上轻轻涂抹一层清水，撒上白糖。
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11. 15分钟，烤面包上色后，即可出炉。
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12. 晾凉食用。
小贴士
我喜欢烤颜色老一些的面包，各家自行把握自己的颜色。
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