红糖面包
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颤抖clockwise
面包一般都是加白糖的，为了健康着想，做了一款红糖面包，没想到也很好吃。中种法：中种面团先发酵后再加入主面团和至出筋膜，然后做出造型后再发到两倍大，然后开始烤制。中种法比直接法做出来的面包会更软的。很好吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
175g
红糖
5g
鸡蛋
1个
酵母
4g
牛奶
90g
玉米油
20g
盐
1g
高筋面粉
75g
牛奶
50g
红糖
30g
步骤
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1. 面包桶内放入鸡蛋 -
2. 放入175克高粉
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3. 加入四克酵母
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4. 倒放90克牛奶
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5. 加入5克红糖
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6. 启动面包机发面功能
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7. 发到三倍大
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8. 加入50克牛奶
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9. 75克高粉
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10. 1克盐
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11. 30克红糖
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12. 再次启动发面功能，和20分钟后，加玉米油20克，再次启动发面功能，把面团和至扩展
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13. 取出滚圆，松驰10分钟钟
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14. 做出想要的造型
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15. 放入烤箱，底上加一碗热水，烤箱发面温度35度。至到两倍大。取出水碗，表面刷蛋液。160度烤20分钟
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16. 烤好后的样子。
小贴士
全程面包机和面，不需要人工动手，很少力。只有在造型时才动手弄一弄。烤时随时欢迎，变色后加盖锡纸防止颜色太深。