菠萝翻转红糖面包
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普懊趟绰级
最近看了尘欢美女做的菠萝翻转蛋糕，这个做法简又好吃。心动不如行动，于是变成了菠萝翻转面包，同样也美味。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
红糖
20g
牛奶
140g
盐
2g
菠萝
半个
白砂糖
40g
蛋液
适量
酵母
3g
步骤
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1. 把牛奶入面包桶中，加入红糖和盐，糖和盐要对角放，不要直接接触。放入面粉，再放酵母。 -
2. 搅拌成稍具光滑状，加入黄油。
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3. 揉出手套膜就可以了。
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4. 面发酵到2倍大。
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5. 分成四等分放置10分钟。
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6. 把面整成长方形。
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7. 卷成圆柱体，长约14厘米。
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8. 把菠萝切去硬芯，再切成丁。
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9. 放入锅中，加入白糖，中火煮。
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10. 煮到最后，菠萝上色，变的微焦备用。
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11. 菠萝放入纸模底部。
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12. 放入面，盖上保鲜膜入烤箱发酵约30分钟。
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13. 发酵好后，刷上蛋液。
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14. 以180度烤20分钟拿出晾凉。
小贴士
用别的形状纸模也可以做。
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