菠萝翻转蛋糕
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邢伊人淡雅泪
口感：红糖与黄油的完美结合，既有菠萝的酸甜，又有浓郁的黄油香味。蛋糕体中，加入了菠萝粒，口感更加清爽。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
200g
黄油
50g
蛋
3个
糖
50g
菠萝层
50g
红糖
50g
菠萝
适量
步骤
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1. 黄油50克，红糖：50克,打发好 -
2. 铺在模子底部，放入冰箱冷藏。
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3. 变硬之后，取出，铺上菠萝。
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4. 黄油加糖 打发到羽毛状，分次加入蛋黄，打匀。
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5. 筛入低粉，打匀。
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6. 蛋白打发到有小勾。
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7. 取1/3蛋白到蛋黄糊中，打匀。100克菠萝粒加入剩余的蛋白糊中。
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8. 倒回蛋白糊中，打匀
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9. 6.倒入模中，
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10. 170度，40分钟左右。取出，放凉，冷却后，倒扣。
小贴士
记得要用固定低的模子哦！
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