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香肠红糖面包
2.8万热度
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消防车hard
早餐喜欢吃面包,总是一个样子的没变化也会腻,所以面包也要经常的变下花样,这次放了一根肠在里面,烤时就发出特别的香气。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
玉米油
25g
2g
酵母
3g
红糖
30g
牛奶
140g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 放入鸡蛋
  • 2. 放入牛奶
  • 3. 放入面粉
  • 4. 放入红糖,盐,酵母
  • 5. 和面
  • 6. 至出筋膜,发两倍大
  • 7. 发好之后分成六份,盖保鲜膜饧10分钟
  • 8. 将面揉搓成长条
  • 9. 取发根烤箱,用面将它卷在中间
  • 10. 放入烤箱,二次发
  • 11. 发两倍大后,150度,17分钟
小贴士
先放液体再放固体,一定要揉出筋膜,二次发的时候在烤箱的下面放一碗开水,以免面的表面干燥。
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